El3mento nace en 2017 entre Luis Pedro y Carmelo, siendo una excusa para mantener la amistad que les había unido desde sus estudios en Tarragona. Con el fin de mantener el contacto, desarrollan este miniproyecto que comenzó como diversión y poco a poco se ha ido consolidando como una expresión de diferentes terroir bajo una visión diferente. Desde el Douro hasta Gran Canaria
El3mento son elaboraciones recordando a Georgia, maceraciones largas, tinajas de barro y muy poca extracción. Se replica en todas aquellas zonas donde hemos hecho grandes amigos, siempre buscando una viña especial, fresca que muestre el terroir donde se ubica.
Todo comenzó en Douro y Gran Canaria, misma elaboración, dos regiones, pizarra y basalto, altura y viñas viejas las caracterizaban. Tres años costó tener la añada en las dos regiones, tras diferentes arriesgados intentos, conseguimos en 2020 sacar a la luz El3mento Douro y El3mento Gran Canaria. Tras esto, la familia sigue creciendo, y nos vamos a Neuchatel, con nuestro Mani Tschanz y Maja y su gran Pinor Noir. Esta es la parte de la familia que ha visto la luz, pero la familia seguirá creciendo y los terroir seguirán llenando botellas de El3mento para recorrer el mundo.
